Mercredi c’est cookie !! 🍪 bon il faut savoir que moi et les cookies on a longtemps été fâché, je ratais tous mes cookies je n’arrivais jamais à faire des cookies fondants et croustillants. Au point où c’est carrément devenu un running gag entre mon mec et moi genre je suis mauvaise cuisinière car je sais pas faire des cookies bref on est sur un vrai traumatisme là 😅 

Mais c’est bien mal me connaître je ne reste pas sur un échec, j’ai préservé jusqu’à cette recette où j’ai enfin réussi à faire des cookies comme je les aimes 🥰 

Je vous partage ma recette de cookie noix de pécan chocolat noir et je laisse là pour la retrouver quand j’aurai une folle envie de cookie !

Ingrédients : 

- 150 g de beurre mou

- 80 g de sucre 

- 50 g de vergeoise 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 100 g de chocolat noir pâtissier 

- 220 g de farine 

- 1 œuf

- 50 g de noisettes concassées

- fleur de sel 

1. Mélanger le beurre mou avec les sucres. 

2. Ajouter l’œuf. Et la farine. Mélanger à marise.

3. Casser le chocolat en morceaux. Concasser les noisettes. Ajouter à la pâte et mélanger. 

4. Former des boules de pâtes, mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement avec la main. Ajouter un peu de fleur de sel sur le dessus. 

5. Enfourner 8 min dans un four préchauffé à 220 degrés. 

6. Ils sont encore mou à la sortie du four c’est normal ! Laisser refroidir sur la plaque et ils seront parfaits !