Vous connaissez cette situation où vous avez des bananes trop mûrs, que vous n'avez pas envie de manger et qui seront destinées à la poubelle ?
Et bien ici on a trouvé une recette parfaite anti gaspi pour utiliser des bananes trop mûres de manière gourmande et légère. Cette recette est sans sucre et sans matière grasse ajouté pour cela on a remplacé la matière grasse par de la compote de pomme sans sucre et pas besoin de rajouter le sucre car la banane et le chocolat en rajoute suffisamment. Bref parfit pour un goûter et un petit dej léger!
Des petites étoiles dorées se sont faufilées sur les photos... les fêtes approchent et mes recettes vont devenir petit à petit de plus en plus festives ces prochaines semaines.
Cake banane/ chocolat sans sucre et sans matière grasse
Pour un cake :
- 2 bananes bien mûres (environs 175g )
- 2 gros oeufs
- 1 compote de pomme sans sucre ajouté
- 60 g de lait (demi écrémé ou végétal)
- 70 g de poudre de noisettes poudre de noisette
- 70 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 160 g de chocolat noir pâtissier
1. Écraser les bananes dans un saladier, rajouter les œufs et la compote. Mélanger bien afin d'obtenir une pâte homogène.
2. Rajouter à la préparation la farine tamisée, la poudre de noisette et la levure. Mélanger à nouveau.
3. Faire fondre au micro onde ou au bain mari le chocolat pâtissier et rajouter à la préparation.
4. Faire préchauffer le four à 180 °C
5. Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone ou dans un moule à cake tapisser de papier sulfurisé.
6. Enfourner pendant 40 min. Il faut que la pointe du couteau soit sèche.
Bon appétit !
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