Etant une grande amatrice de salade composée, quand vient l'hiver il est toujours plus difficile de trouver des idées. En faisant mes courses il y a quelques temps je suis tombée sur une nouvelle gamme de pâte qui sont cette fois ci à la farine de pois chiche et au maïs (la photo est plus bas dans l'article). Je sais qu'il en existe déjà dans les magasins bio, mais j'ai eu envie de les tester en salade. J'ai alors rajouter du choux rouge, que j'adore en ce moment pour le côté croquant, du poulet en tranche et de la ciboulette fraîche. Et bien, j'ai beaucoup aimé le mélange et ce goût de pâtes qui change. Alors c'est pourquoi je la partage avec vous.
Salade de pâtes à la farine de pois chiche, choux rouge et poulet
Ingrédients :
- 70 g de pâtes à la farine de pois et maïs
- 1 tranche de poulet rôti
- choux rouge
- ciboulette fraîche
- sel/poivre
- huile d'olive
- huile de sésame
1. Faire cuire les pâtes comme indiquer sur le paquet. Laisser refroidir.
2. Émincer le choux rouge.
3. Couper le poulet en petits morceaux.
4. Mélanger le tout.
5. Pour l'assaisonnement : mélanger 1 cuillère d'huile de sésame + 1 cuillère d'huile d'olive. Rajouter la ciboulette fraîche ciselée, le sel et le poivre.
Bon appétit !
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