Si
vous êtes comme moi une fan d'avocat, essayez dans la mesure du
possible d'avoir une consommation raisonné et écolo c'est à dire
en faisant attention à la provenance de l'avocat, privilégiez les
avocats qui viennent de pays proche de la France qui produise de
l'avocat (Par exemple : Espagne, Israël, Italie, Maroc).
Je
vous propose alors aujourd'hui ma recette de guacamole maison avec de
l'avocat (off course),
du citron vert et
des épices pour
nous faire voyager au Mexique le temps d'un apéro !
Pour
servir avec j'ai utilisé des crackers de la marque Sigbal bakeri
mais vous pouvez utiliser des chips mexicaines pour être encore plus
dans l'ambiance.
Ingrédients
pour 1 bol :
-
2 avocats bien mûrs
-
le jus d'un citron vert
-
1 c.à.s d'huile d'olive
-
1 oignon rouge
-
1 c.à.s de paprika
-
1 c.à.c de cumin
-
1 c.à.c de piment d’Espelette
-
1 c.à.c d'ail moulu
1. Dans
un grand bol, mettre les avocats et écraser avec une fourchette afin
de faire une purée.
2. Presser
le citron vert, rajouter à la purée avec l'huile d'olive.
3. Hacher
très finement l'oignon rouge. Rajouter à la préparation.
4. Mettre
toutes les épices dans le bol. Bien mélanger et réserver au frais
pendant minimum 1 heure avant dégustation.
J'avais
également fait une recette de guacamole
aux pois chiches que
vous pouvez retrouver sur le blog.
Bon
appétit !
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