Patates douces farcies au chou fleur et munster

Vous avez peut être vu sur les réseaux sociaux, je suis partie quelques jours en Alsace et j'ai évidemment (en tant que grande amatrice de fromage ahah) ramené du munster. Il fallait donc que je l'utilise vite avant qu'il embaume tout le frigo. En cherchant dans des anciens magasines de cuisine, Healthy food notamment que j'aime beaucoup, je suis tombée sur une recette de patates douces farcies. Je me suis inspirée de cette recette pour utiliser mon Munster. Je vous laisse découvrir ma version. 



Ingrédients pour 2 personnes : 

- 2 patates douces 
- 1 chou fleur 
- 80 g de Munster 
- huile d'olive
- graines de cumin 
- poivre

1. Laver et couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner les patates douces avec de l'huile d'olive puis enfourner dans un four à 200°C pendant 50 min. 

2. Pendant ce temps couper le chou fleur en morceaux et le faire cuire à la vapeur pendant 15 min. 

3. Vider le centre des patate douce. Mélanger la chair de la patate douce avec le chou fleur écraser. 

4. Remplir le centre des patates douces avec le mélange et des morceaux de Munster. Rajouter le poivre et les graines de cumin.

5. Enfourner pendant 10 minutes dans un four à 180 °C. Servir chaud avec une bonne salade verte. 




Bon appétit ! 

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