Ingrédients :
- 500 g de farine
- 20 g de levure boulangère ou 1 sachet de levure boulangère
- 250 g de lait
- 1 oeuf (+ 1 jaune)
- 125 g de beurre
- 90 g de sucre
- quelques pepites de chocolat
1. Dans un saladier, verser le lait très légèrement tiédie (environs 30°C) et le sucre. Rajouter également la levure si elle est en sachet, si elle est fraîche l’émietter. Mélanger.
2. Ajouter le beurre pommade, l’œuf puis bien mélanger.
3. Rajouter la farine petit à petit en mélangeant puis pétrir à la main pendant 5 minutes.
4. Mettre la boule de pâte obtenue dans un saladier et laisser lever pendant 1 h 30.
5. Façonner la pâte en petit lapin en formant pour le corps comme un escargot, une boule pour la tête et former ensuite les oreilles ( pour avoir des tutos illustrés il en existe plusieurs sur internet)
6. Dorer avec un jaune d’œuf et rajouter la pépite de chocolat pour l’œil.
7. Laisser lever encore 1 h.
8. Enfourner à froid et régler sur 210°C. Lorsque le four arrive à température, laisser encore 10 min.
Bon appétit !
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