Petite brioche de Pâques

Aujourd'hui, je vous retrouve pour ce week-end de Pâques avec une recette parfaite au petit déjeuner avant la fameuse chasse aux œufs comme un retour en enfance. Y a pas d'âge pour aimer Pâques et ces douceurs. Alors je vous propose des petites brioches individuelles en forme de lapin à mettre sur la table du petite déjeuner pour le lundi de Pâques et savourer encore un peu plus ce jour férié. 




Ingrédients
- 500 g de farine 
- 20 g de levure boulangère ou 1 sachet de levure boulangère
- 250 g de lait 
- 1 oeuf (+ 1 jaune)
- 125 g de beurre
- 90 g de sucre 
- quelques pepites de chocolat 


1. Dans un saladier, verser le lait très légèrement tiédie (environs 30°C) et le sucre. Rajouter également la levure si elle est en sachet, si elle est fraîche l’émietter. Mélanger. 

2. Ajouter le beurre pommade, l’œuf  puis bien mélanger.

3. Rajouter la farine petit à petit en mélangeant puis pétrir à la main pendant 5 minutes.

4. Mettre la boule de pâte obtenue dans un saladier et laisser lever pendant 1 h 30.

5. Façonner la pâte en petit lapin en formant pour le corps comme un escargot, une boule pour la tête et former ensuite les oreilles ( pour avoir des tutos illustrés il en existe plusieurs sur internet)

6. Dorer avec un jaune d’œuf et rajouter la pépite de chocolat pour l’œil. 

7. Laisser lever encore 1 h. 

8. Enfourner à froid et régler sur 210°C. Lorsque le four arrive à température, laisser encore 10 min. 




Bon appétit !

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