5 bonnes raisons de manger de saison et local

 Quand j'étais petite mon père m'a toujours dit que non on ne mange pas de tomate en hiver ni de clémentine en été, pour être honnête je trouvais ça étrange de se fier aux saisons alors qu'on pouvait en trouver en supermarché toute l'année. Mais petit à petit en m’intéressant à la nutrition et à comment bien consommer j'ai compris que mon père avait raison. En effet, il est important de suivre le rythme des fruits et légumes de saison et surtout se renseigner sur leur provenance.
 Je vais vous montrer alors dans cet article pourquoi il est important de manger de saison et local. 





1. Pour le goût 

Les fruits et légumes de saison ont meilleurs ça c'est une évidence que tout le monde a déjà pu remarquer. Qui n'a jamais été déçu devant une tomate quasiment blanche à l'intérieur et sans saveur ? 
Et oui quand les fruits et légumes sont cueillis au bon moment, ils sont au top de leur maturité et donc au top de leur goût aussi ! Je parle bien évidemment des fruits et légumes locaux pour ce qui est de ceux qui poussent en serre dans des pays où ce n'est pas le pas le moment ni le bon climat, on peut être sûr que le goût ne sera pas là.

2. Pour la santé 

Un fruit ou un légume cueilli au bon moment va avoir tout son stocke de vitamines et de minéraux à nous offrir ce qui n'est malheureusement pas le cas des autres. Et il ne faut pas oublier que la nature est bien faite prenons un exemple simple : les animaux en liberté ne se nourrissent pas de choses qui ne peuvent pas trouver dans leur environnement, ils suivent donc les saisons et ont les bons nutriments au bon moment.
C'est la même chose pour nous les êtres humains. La nature nous offre donc les bons nutriments quand il faut. En hiver pour compenser le manque de soleil on trouvera des crucifères riches en minéraux et des oranges riches en vitamine C. Alors qu'en été on trouvera des fruits et légumes plus riche en eau. Le fait de consommer de saison réduit également les pesticides.

3. Pour le prix 

Manger de saison c'est moins cher ! Et oui les producteurs en ont davantage et donc les prix sont en baisse pour qu'il y est moins de perte. C'est une question d'offre et de demande. Acheter un concombre en plein hiver revient à payer son concombre jusqu'à 2 voir 3 fois plus cher ce qui au niveau des économies n'est pas franchement intéressant. Au-delà du suivi des saisons, acheter local est aussi moins cher, car c'est un circuit de transport court qui demande donc moins de financement contrairement si ça doit venir d'avion de je ne sais où


4. Pour l'environnement 

Les aliments qui doivent prendre le bateau ou l'avion pour venir du monde pour que l'on puisse manger de tout tout le temps coûte plus cher, consomme plus d'énergie et sont donc plus néfastes pour l'environnement. Tout est logique, mais on a parfois du mal à se rendre compte que nous en consommant des aliments de l'autre bout du monde cela va avoir un impact sur l'environnement, pourtant l'impact néfaste et bien réel. On est tous responsable de la mauvaise tournure de la planète même si on a l'impression que ça ne changera rien, c'est les prises de conscience qui change les choses.

5. Pour faire des découvertes

Finalement, si on regarde bien on mange tout le temps la même chose. On ose pas trop s'aventurer à tester de nouvelles saveurs. Pourtant, si on suit les saisons on pourrait bien redécouvrir des légumes un oublié ou que ne nous n'aimions pas petit en testant de nouvelles recettes. 


J'espère que cet article vous a plu ! 
A très vite ! 


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