L'automne est bien installé maintenant et avec lui les légumes d'automne que je me fais un plaisir de mettre dans mes recettes du moment. Aujourd'hui c'est à la courge butternut que je m'attaque sous forme de frites sucré salé avec herbes et épices. Plus originales, plus légères et plus rassasiantes ces frites seront parfaites pour la saison !
Frites de butternut au miel
Pour 4/5 personnes :
- 1 courge butternut
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- paprika
- herbes de Provence
1. Éplucher la courge butternut et la souper sous forme de frite assez épaisses
2. Préparer une marinade avec l'huile d'olive, le miel, le paprika et les herbes de Provence.
3. Étaler les frites sur une plaque avec du papier sulfurisé.
4. Ajouter la marinade sur les frites à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau. Il faut qu'elles soient toutes bien recouvertes.
5. Préchauffer le four à 210 °C. Enfourner 10 minutes, mélanger directement sur la plaque et enfourner encore 5/10 minutes supplémentaires.
Bon appétit !
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