Aujourd'hui je reviens avec une recette parfaite pour le petit déjeuner que j'adore faire. Ce granola est parfait avec du formage blanc ou du lait comme des céréales classiques du commerce mais en moins chères, moins sucrées, moins grasses et meilleures ! Que demander de plus ?
Granola maison fruits secs et sirop d'érable
Pour un grand bocal (environs 10 portions de 45 g) :
- 280 g de flocons d'avoines complètes
- 170 g de fruits secs en morceaux (ici amandes, noix de cajou, noix de pécan, noisettes)
- 2 c.s d'huile de noisettes
- 4 c.s de sirop d'érable
- 2 c.s de sirop d'agave
- 1 c.c de cannelle
- 1 c.c d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
1. Dans un premier temps, hacher grossièrement les fruits secs que vous voulez, ici j'ai mis des noix de pécan, noix de cajou, noisettes et amandes.
2. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
3. Huiler une plaque de four.
4. Étaler la préparation sur la plaque.
5. Enfourner dans un four à froid et mettre à 150°C. Mélanger toutes les 10 minutes et laisser cuire environs 30 minutes.
6. Laisser refroidir et mettre dans un récipient hermétique en verre de préférence pour garder le croustillant.
Bon appétit !
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