vendredi 8 décembre 2017

Sablés apéritifs au roquefort

Bonjour, bonjour,
Pour les fêtes j'essaye toujours de faire plaisir à tout le monde, qu'il y en ait pour tous les goûts. Mon grand père étant un fan de fromage et en particulier de roquefort, j'aime avoir toujours sur la table pour l'apéritif quelque chose de simple et bien évidemment avec du  roquefort. Cette recette est une de mes préférées et qui a toujours beaucoup de succès. Cette année, l'état de santé de mon grand père ne lui permettra pas, malheureusement, d'être autour de la table avec nous. Mais malgré tout j'avais envie d'en faire en pensant à lui comme toujours et de vous partager cette recette.
J’espère que ces petits sablés en forme de sapin vont vous plaire ! 


Sablés apéritifs au roquefort


Pour environs 30 sablés

- 100 g de farine 
- 100 g de roquefort 
- 80 g de beurre 

1. Faire fondre le beurre au micro onde. 

2. Ecraser le roquefort à la fourchette.

3. Dans un saladier mélanger la farine tamisée, le roquefort et le beurre.

4. Faire une boule avec la pâte puis l'envelopper d'un film plastique et la mettre au frigo pendant 1 heure. 

5. Après avoir 1 heure,  étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis à l'aide d'un emporte pièce faire les formes que vous souhaitez et déposer les sablés sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
* Si la pâte est trop molle n'hésitez pas à reformer la boule et à la remettre au frigo quelques temps.
* Penser également à utiliser de la farine pour éviter que votre pâte ne colle. 

6. Après avoir préchauffé votre four à 180 °C, enfourner pendant 15 à 20 minutes en surveillant pour éviter qu'ils soient trop cuits.  



Bon appétit ! 

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